Здравствуйте, друзья мои!
Если мы боремся за стройность и работаем над улучшением фигуры, то жиры в продуктах питания – наш враг? Принято думать, что так… ; )
Сегодня мы подробней поговорим про источники жиров. Не только для того, чтобы «узнавать врага в лицо»! ; )
Но и для того, чтобы понять: есть ли какая-то польза от них? Или один только вред?
Многие люди уверены, что продукты, содержащие жир – могут быть какими угодно: вкусными, заманчивыми, аппетитными, приносящими удовольствие и прибыль… Но только не полезными! ; (
Опасность на тарелке
Кто не слышал, что здоровье и стройность несовместимы с вредными жирными продуктами?
И я слышала, и вы слышали! Сто раз, тысячи раз!..
- Мы прекрасно запомнили, что в них много опасного холестерина!
- Что здоровью наносится непоправимый ущерб!
- И красивым фигурам тоже – прощай талия, здравствуй живот!
Есть длинные списки жирных продуктов, которые желательно исключить из питания. Возможно, вы тоже видели такие?
В итоге люди разделились на две группы:
- Одни знают о вреде такой еды, но остаются её горячими поклонниками.
- А другие стремятся получить здоровые стройные тела и готовы не пустить в своё меню ни единой жиринки! : )
На мои консультации приходит много женщин, и я часто слышу, что они почти полностью перестают употреблять жирное мясо, жирную рыбу, яйца и т.д.
А ведь нехватка жиров в питании очень опасна! Но об этом почему-то говорят мало! : (
Болезни вместо стройности
Я серьезно!
Опасен не только переизбыток жиров. Их недостаток тоже наносит большой ущерб красоте и здоровью. Уверяю вас, обезжиренная диета может легко привести вас на больничную койку! : (
В своей статье «Недостаток жиров в питании» я уже рассказывала о том, какими неприятностями может обернуться отказ от полезных жиров. Прочитайте! Вы удивитесь и встревожитесь!
К примеру, знаете ли вы, что в рационе каждого человека ежедневно обязательно должны быть жиры? Что их суточная норма потребления – 1-1,5 гр на 1кг массы тела?
Таблицы продуктов с содержанием жиров можно встретить повсюду. Я тоже для наглядности покажу вам небольшой перечень. Взгляните!
Жиры — список продуктов
- Сало 100 %
- Масло растительное 99,9 %
- Масло топлёное 98,0 %
- Масло сливочное 82,5 %
- Масло крестьянское 72,5 %
- Майонез 78,0 %
- Сметана 40%-ной жирности 40,0 %
- Сметана, сливки 20%-ной жирности 20,0 %
- Сметана, сливки 10%-ной жирности 10,0 %
- Творог жирный 18,0 %
- Молоко 6% жирности 6,0 %
- Утиная печень (фуа-гра) 43,84 %
- Сосиски молочные 23,9 %
- Колбаса докторская 22,2 %
- Сардельки говяжьи 18,2 %
- Язык говяжий 16,1 %
- Орехи 56,3 -65.6 %
- Семечки 53.3 %
- Оливки зелёные 15.3 %
- Маслины 13,5-16,2 %
- Авокадо 14,6-20 %
Это — лидеры в списке жирных продуктов. В их составе жиров может быть гораздо больше, чем углеводов и белков. Кстати, вас ничего не удивило в перечисленной сейчас пище?
Обратите внимание
Например, вы заметили, что здесь нет свинины? А ведь её многие относят к жирным продуктам. И это ошибка! Вот посмотрите БЖУ свинины: белков — 27,34 гр., жиров — 17.04 гр., углеводов — 0 гр. Ккал — 271.
Видите: и калорийность не так уж велика, и белка больше. Значит, какой получается продукт? Белковый : )
Зато когда я впервые увидела БЖУ оливок, чуть не упала в обморок! Вы заметили, сколько в них жиров? А ведь так похожи на лёгкие овощи! : )
А орехи? Многие считают орехи белковым продуктом, но я причисляю их к жирным продуктам. Почему? А посмотрите сами на их БЖУ и узнаете! И проверьте меня заодно, а то вдруг я ошибаюсь. : )
Подробней о том, что нужно вычеркнуть из рациона, а что необходимо оставить, читайте в статье «Какие жиры можно худеющим?» Но всё-таки, зачем они вообще нужны?
Высокое предназначение : )
На самом деле, жир переоценить сложно. Он нужен повсюду и во всём. Ведь он входит в состав каждой клеточки в человеческом теле!
Без него кожа, волосы, суставы, нервы и даже мозг могут прийти в ужасное состояние! Без него не усваиваются многие витамины и ухудшается обмен веществ!
Кроме того, жиры — источник энергии, причём, самый мощный и эффективный! И они — защита от перепадов температуры. Нам, конечно, не очень нравится, что зимой мы прибавляем в весе. Но для защиты здоровья эти 2-3 килограмма – вовсе не лишние ; )
Так давайте придерживаться золотой середины и следить за качеством и количеством жира в продуктах!
Здоровья вам и хорошего настроения!
Ольга Деккер.
P. S. А вы следите за жирностью продуктов, которые покупаете?
У вас есть запрет на какие-то продукты из моего списка? Пожалуйста, напишите об этом в комментариях, мне очень интересно!
P. P. S. Похудеть и помолодеть без вреда для здоровья – нет ничего проще! ; )
Сомневаетесь? А я докажу вам это! Подпишетесь на мою рассылку ниже, и я раскрою все тайны диетологов! В вдобавок ещё и пришлю множество рецептов полезных вкусных блюд : )