Вместо консервированного горошка вы можете взять замороженный. Отправьте его в пароварку – в компанию к корнеплодам - за 2-3 минуты до конца готовки.
Кажется, для появления на свет пп оливье всё подготовлено? ; )
Тогда чего же мы ждём? Срочно приступаем к пошаговому рецепту! : )
Рецепт:
1. Вы, наверное, уже поняли, что этот салат мы сделаем не с колбасой, а с куриной грудкой? Поставим варить курицу. А когда сварится, охладим – в таком виде нарезать её будет значительно легче.
Магазинная колбаса – для неё точно нет места в полезном для фигуры и здоровья блюде. Нам же не нужны разные химические добавки, красители, консерванты, ароматизаторы, правда?
2. А вот и ещё одно отличие от оригинального, всем привычного рецепта. Картошку и морковь мы будем готовить не в воде, а на пару - в пароварке или в мультиварке.
Так в овощах останется гораздо больше вкуса и полезных веществ. А ускорить процесс можно, если предварительно почистить овощи и сырыми нарезать на кубики.
3. А яйца? Их мы ни на что менять не будем? Конечно, нет! : )
Так что спокойно варим их вкрутую. Можно привычным образом – в воде. А можно, как и овощи – на пару.
Паровой способ хорош тем, что за яйцами не нужно постоянно следить. Отправил их на 12-15 минут в полезный кухонный прибор и всё : )
Кроме того, так у яиц не трескается скорлупа, белок получается нежным, а желток – ярким.
4. Теперь черёд огурцов. Можно взять и одни только свежие. А можно свежие и солёные - в пропорции 50/50. Или 2/3 солёных, а остальные – свежие. Решайте сами : )
В низкокалорийном салате стоит отказаться от магазинных маринованных огурцов. Зачем вам лишний сахар и консерванты?
5. Не забудем про репчатый лук! Его измельчим таким же образом. Только из горошка не будем делать кубики, пусть останется шариками ; )
Кстати, лук можно залить кипятком на 10 минут – тогда из него уйдёт горечь.
6. Что делаем теперь? Нарезаем мелкими кубиками все ингредиенты: картошку, морковь, огурцы, курицу, яйца.
7. Ну, что? Всё почти готово? Да! Осталось сделать заправку : )
У меня на этот случай есть любимый простой соус. Нужно взять обычный несладкий йогурт и смешать его с горчицей. Это, конечно, не майонез, но тоже очень подходит для такого салата!
А если вам всё же очень хочется добавить в оливье майонез, тогда, конечно, стоит приготовить легкий домашний.
8. Теперь соединяем все продукты, добавляем заправку, подсаливаем. Аккуратно всё перемешиваем и убираем салатник в холодильник минут на 20.
9. А затем наш вкусный, подходящий для похудения оливье можно украсить зеленью и подавать на стол под бурные аплодисменты! : )
В праздники и будни - теперь этот рецепт поможет вам в любой день! Ничто не заменит классический оливье! Ну, разве что оливье диетический ; )
Какая же калорийность у такого прекрасного блюда?
Ровно столько, сколько надо
В 100 граммах оливье – 84, 2 ккал!
Белков – 9, 4 гр;
Жиров – 2 гр;
Углеводов – 7, 1 гр;
Да это же не калорийность, а мечта какая-то! ; )
Сытный мясной салат, но при этом такой диетический! Осталось только проследить, чтобы на обеденном столе у него была…
Хорошая компания
Не буду скрывать, есть проверенные варианты ; )
Надеюсь, и вам они понравятся. В моей семье оливье неоднократно шёл «на ура» вместе с супом из телятины и с сырным супом.
И хочу вам сказать, что на базе такого оливье можно «сочинить» много других похожих!
Ищем разнообразия
Даже если забыть классический салат – с колбасой, мясных вариантов всё равно остаётся предостаточно.
Ту же курицу можно не варить, а обжарить – на сухой сковороде или с небольшим количеством масла.
Можно взять индейку, говядину или свиную вырезку.
Кроме того, вместе с мясом или вместо мяса использовать грибы – тоже получаются интересные вкусовые сочетания.
Кстати, порой в такие салаты добавляют яблоки или груши.
А сколько придумали видов оливье с рыбой, мидиями, крабами и прочим! Это просто настоящий рай для любителей морепродуктов! : )
У вас «на вооружении» есть необычные виды таких салатов?
Или вы сторонник более простых и привычных блюд? Напишите об этом в комментариях! И о том, как вам понравился мой сегодняшний оливье – тоже, пожалуйста, расскажите : )
P. S. Хотите избавиться от лишнего веса, комплексов и болезней, которые с ним связаны, без голодовок и изнуряющих тренировок?
Тогда вам нужна «Обжорная диета». Это – уникальная программа, где на пользу стройности и здоровью служит вкусная еда! Все подробности можно узнать здесь.
P. P. S. Перестать стесняться своей фигуры и начать ею гордиться!
Достичь такой цели легко. И я могу вам это доказать. Профессиональные советы, секреты похудения и самые лучшие рецепты полезных блюд – для тех, кто подпишется на мою рассылку ниже ; )
