Газета ИТОГИ
— Должно ли у худеющего быть чувство голода или это плохой признак?
— При чувстве голода нам тяжело себя контролировать, и велик риск, что мы сорвёмся на прежние привычки питания. Организм не понимает, по какой причине началась голодовка? И какое-то время старается сохранить свои запасы, а потому худеет очень медленно.
Клеточки наших органов не получают сбалансированного питания и начинают использовать собственный организм, например, брать аминокислоты из мышц для обеспечения таких простых функций, как сердцебиение, пищеварение, перистальтика и так далее.
— Правда ли, что отруби не усваиваются нашим организмом и есть их можно каждый день в любое время?
— Отруби — сложные углеводы и огромное количество клетчатки, нашему организму приходится приложить усилия, чтобы достать из них глюкозу для обеспечения себя энергией. А на основе трудноусваиваемой клетчатки положительные бактерии, живущие в кишечнике, синтезируют витамины.
Также клетчатка, попадая в кишечник, стимулирует перистальтику. И если вы пьёте достаточное количество воды, то вопросы, связанные с задержкой стула, можно решить быстрее с помощью отрубей. Положительный момент в том, что, разбухая, клетчатка создаёт ощущение сытости, которое так любят худеющие.
Но рацион из одних отрубей, на мой взгляд, не является сбалансированным питанием по белкам, жирам и углеводам. Так что к ежедневной порции отрубей я бы добавляла другие диетические блюда.
— В самом ли деле кофе с молоком, даже обезжиренным, тормозит процесс похудения?
— Кофе может замедлять снижение веса только по одной причине — напиток является мочегонным, и, забирая воду из наших клеток, тормозит обмен веществ. Это не значит, что пить его нельзя, просто выпивайте свою дневную норму воды и прибавляйте на каждую чашку кофе стакан воды сверх нормы.
— Некоторые врачи и фитнес-тренеры советуют есть на ночь творог или белки яиц. Разделяете ли вы такой подход?
— Ничего страшного в этой рекомендации нет, только вот вопрос в том, какой рацион у вас был в течение дня? Если вы ели булочки и бутерброды, поверьте, творог и белки на ночь вас не спасут, к похудению не приведут. Вы будете худеть, если в течение дня питались правильно и сбалансировано.
Здоровья вам и вашим близким, Ольга Деккер.
P.S. Если вам нужна помощь составить правильное и полезное меню на каждый день, запишитесь на мастер-группу или на индивидуальную VIP-программу.
P.P.S. У вас остались вопросы?
Задавайте их здесь! Раз в 2 недели на самые интересные вопросы будет отвечать лично Ольга Деккер – ведущий специалист по здоровому питанию центра Negoloday.Ru, член Национального общества диетологов и эксперт Первого канала!
.