Как похудеть и не голодать

Блог Ольги Деккер

О правильном питании...

Чтобы нравиться себе, красиво одеваться
и всегда быть здоровой!..

открыть меню
поиск по блогу

Рубленые котлеты из куриной грудки – потому, что диета должна быть вкусной!

Добрый день, мои дорогие читатели! : )

Котлет много не бывает, правда? Как же хороши они с пылу, с жару! Но настоящий их поклонник и холодные съест с удовольствием! : )

Рубленные котлеты из куриной грудки

А что, если вкусное мясное блюдо будет к тому же нежным и диетическим?

Ну, тогда к нему в один миг «слетится» вся семья! Подайте на стол рубленые котлеты из куриной грудки – сами увидите...

  • Прибегут детишки — разведать, чем это таким вкусно пахнет!
  • И мужчины придут на аппетитный запах!
  • И, конечно, женщины, которым важны здоровье и стройность фигуры, тоже таким заинтересуются! : )

Сегодня я расскажу не только о том, как приготовить такие котлетки, но и как сделать из них настоящий шедевр с помощью простых добавок... ; )

3 котлеты из куриной грудки

Как просто иногда угодить всем сразу – стоит только приготовить вкусные куриные котлетки : )

Не знаю, как вы, а я предпочитаю…

Готовить под музыку

Хорошая песня задаёт ритм, создаёт настроение! : ) Предлагаю сегодняшним «саундтреком» сделать Eurythmics «Miracle Of Love»...

И давайте проверим, всё ли у нас под рукой?

Продукты:

Продукты для котлет из куриной грудки

О чём же я хотела вас предупредить?..

Ах, да! Эти котлеты из грудки курицы очень быстро готовятся! У меня весь процесс занимает 30-35 минут максимум! : )

Вот и не будем откладывать дело в долгий ящик! Переходим к рецепту с фото!

Рецепт:

  1. 1. Взяли тяжёлый острый нож? Взяли грудку? Тогда смело и тщательно измельчайте её : )

    Сделать рубленый фарш из курицы легче, чем из многих других видов мяса. Так что сегодня справятся даже не самые опытные повара ; )

    А наградой за старание будут сочные котлеты с интересной текстурой!
  2. 2. Добавьте к мясу яйца, йогурт и крахмал. Следом – нарубленную зелень, соль и чеснок.

    Теперь перемешивайте: хотите - руками, хотите – вилкой. Главное, не чем, а как! : )

    Спрашиваете, КАК надо перемешать? ХОРОШЕНЬКО! : )

    Если у вас нет кукурузного крахмала, то лучше заменить его не картофельным «собратом», а мукой – кукурузной или льняной.
  3. 3. Самое время сказать о добавках. Сделать шедевр легко! Добавьте к мясу измельчённые грибы или смешайте фарш с сыром (брынзой, адыгейским) и будете очень приятно удивлены! : )
  4. 4. Готовый фарш из рубленой куриной грудки аккуратно выкладывайте ложкой на противень, покрытый пергаментной бумагой. Бумагу не забудьте смазать маслом.

    Что подойдёт вместо пергаментной бумаги? Силиконовый коврик, например. Или фольга, или просто хорошая форма для запекания : )
  5. 5. Вот и всё почти, представляете? : )

    Осталось запечь котлеты в духовке, разогретой до 180˚С. Отправьте туда нашу вкуснятину и подождите 15-20 минут! : )

Совсем недолго, правда?

Кстати, запекать дольше и не стоит – иначе блюдо получится суховатым : (

Хоть и не много, но всё же время у нас есть. О калорийности я точно успею рассказать ; )

Ровно столько, сколько нужно

В 100 граммах нежных рубленых котлет – 180, 35 ккал!

  • Белков – 25, 77гр;
  • Жиров – 7, 4гр;
  • Углеводов - 0.90гр;

Прекрасный результат, я думаю! Просто идеальный рецепт для похудения, согласны? : )

Котлеты из грудки курицы

Теперь надо решить, с чем подавать такое замечательное мясное кушанье…

Достойная компания

Если речь об обеде, то к куриным котлетам замечательно подойдут первые блюда: суп из телятины, крем-суп из цукини или сырный суп.

А если вы подаёте только котлеты, то к ним прямо-таки просится порция салата:

В общем, выбор есть, и каждый вариант по-своему интересен! : )

Диетические котлеты из куриной грудки

Но ведь есть ещё разные способы готовки и разные добавки. О них тоже не стоит забывать!

Фантазии поваров

  • Во-первых, фарш можно улучшить не только грибами или сыром. Натёртые кабачки, морковь, тыква меняют привкус и делают блюдо ярче и полезней.
  • Во-вторых, соусы. Они полностью преображают кушанье! Конечно, некоторые всему предпочитают майонез. ; )  

А я считаю, что домашние соусы не только полезней, но и бесконечно разнообразней! : )

  • Например, если в фарше грибов нет, то прекрасно подойдёт грибной соус, а если есть – то луково-сливочный, клюквенный или томатный.
  • А можно остатки того йогурта, который мы добавляли в котлеты, смешать с чесноком, солью и зеленью, и получится великолепное свежее дополнение к мясу! : )

Котлеты из грудки куриной

А сами котлеты можно не только запечь в духовке. Почти также – без хлопот и лишнего жира они готовятся в мультиварке (потребуется минут 30) и на пару (около 25 минут).

Вот, в вашей копилке появился ещё один рецепт полезного и аппетитного блюда! Надеюсь, у меня получается убедить вас, что худеть можно вкусно? : )

Рассказывайте в комментариях о своих впечатлениях! Я очень жду ваших отзывов и секретов приготовления.

Ольга Деккер

Благополучия и здоровья вам!

Ольга Деккер.

P. S. Хотите чувствовать себя уверенно даже в обтягивающей одежде? А купить новые наряды меньших размеров?

Тогда обратите внимание на “Обжорную диету”! Это – очень эффективная программа похудения без вреда для здоровья! Интересно? Ещё бы! Все подробности о ней здесь...

P. P. S. Как часто похудение сопровождают вялость и плохое настроение…

Уже это говорит о том, что вам нужна помощь профессионала! Избавляться от лишнего веса надо радостно и вкусно! Так и будет, если вы подпишитесь немного ниже на мою рассылку : )

Подпишитесь на мою рассылку! Вас ждут секреты похудения и рецепты вкусных диетических блюд :)

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/185521511817915/ Ирина Пасько

    Спасибо огромное за рецепт, не понимаю как Вам удается, казалось бы, обычное блюдо, превратить в настоящий шедевр) У меня в семье сейчас 95% рациона как раз и составляет куриное мясо, а вот фантазии не хватает придумать что-то оригинальное и аппетитное, если бы не Вы) Обязательно сегодня же попробую сделать такие, но только с улучшенным фаршем, уже слюнки текут))

  • http://www.odnoklassniki.ru/profile/456169744676 Alla Alla

    Вам удалось преобразить обычное блюдо, которое я готовлю достаточно часто. Но в качестве скрепляющего ингредиента я обычно использовала манку, но с кукурузным крахмалом и йогуртом будет даже лучше (я обычно беру майонез). А вот насчет сыра согласна, невероятно вкусная добавка, только я кладу туда твердый российский или голландский. А грибы я лучше добавлю в соус, сын не очень любит их. Приходится подстраиваться под всех.

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/148239922303278/ Inga Kumekina

    Как-же красиво и вкусно вы все сделали и украсили)) У меня аж слюнки потекли, хороший рецепт нужно будет воспользоватся вашими советами. Я думаю хоть это блюдо и диетическое но его будет есть вся семья. Подскажите для какой диеты этот рецепт подходит? Я просто сейчас сижу на зерновой диете, муж уже подшучивает что скоро буду курочкой, а так мяска хочется)))

  • http://twitter.com/Yulia_twit Yulia

    Очень красивые фото, и рецепт замечательный! Я готовлю такие же котлетки, только вместо йогурта добавляю сметану, а вместо крахмала — муку. В остальном всё точно также) Эти котлетки получаются невероятно вкусными и ароматными, а главное, диетическими! Даже мой сынишка (не особый любитель мяса) уплетает за обе щечки. И муж ест с превеликим удовольствием)

  • http://vk.com/id5009189 Валерия Вершинина

    Какое замечательное блюдо! Не готовила никогда такие котлеты, но сейчас очень захотелось попробовать!) В рецепте упомянуто, что можно в мультиварке готовить без жира котлетки...не поняла немного как это? Не пригорят ли они?) Также мне очень понравился совет добавлять в фарш кабачки или тыкву. Оригинально и полезно! Ольга, спасибо за отличный рецептик!

  • http://vk.com/id373843628 Валерия Звягина

    Какой замечательный и несложный рецептик)) Очень люблю легкие и малокалорийные блюда. Обязательно приготовлю и попробую. Я так понимаю, что и деткам такое тоже можно давать, да? Мне тоже очень понравился ваш совет, добавлять в фарш овощи. Думаю это очень вкусно и полезно для деток. Дети бывают привередами и просто овощи зачастую есть не хотят, а овощи очень полезны для растущего организма. Еще раз, большое спасибо за рецепт!

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/946180762118920/ Ольга Деккер

    Валерия, мои малыши фрукты хорошо едят, а вот овощи тоже не очень жалуют : (

    Поэтому я частенько смешиваю их с фаршем.

    Рецептик этот мне полюбился потому, что приготовить его не сложно! А едят все! И взрослые, и дети : )

    Согласитесь, что готовить для каждого не всегда удобно, правда?

    Здоровья вам 🙂

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/946180762118920/ Ольга Деккер

    Валерия, я рада,что вам понравился совет про добавление овощей : )

    В мультиварке обычно покрытие антипригарное, поэтому готовьте смело!

    Я и на сковороде с антипригарным покрытием готовлю без масла (на сухую) шикарно получается 🙂

    Уверенна и у вас получится вкусно! ; )

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/946180762118920/ Ольга Деккер

    Юля, моя семья тоже оценила это блюдо. Кстати, мой муж регулярно приносит грудки из магазина с намёком на котлетки 🙂

    А малыши с удовольствием едят их прямо руками. Ну что поделаешь, если так вкусно! ; )

    А я балдею от их сочности. У меня раньше было ощущение, что всё, что приготовлено из грудки — сухое : (

    Оказалось, что я ошибалась. Это совсем не так. Такие котлетки тому доказательство :))

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/946180762118920/ Ольга Деккер

    Инга, я очень старалась, чтобы аппетитно вышло : )

    Я очень рекомендую вам обратить внимание на белки в вашем рационе.

    Дело в том, что в зерновых продуктах большое количество углеводов и низкое содержание белка : (

    Вы точно не закудахтаете, но очень рискуете своим здоровьем.

    Рекомендую вам сбалансированное питание. При тех же калориях вы будете более сытой и здоровой ; )

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/946180762118920/ Ольга Деккер

    Алла, добавить грибы в соус отличная идея! : )

    Конечно, йогурт значительно снижает калорийность блюда. Но если у вас домашний майонез можно использовать и его.

    Действительно с сыром получается шикарно. Настолько, что невозможно отказаться от добавки! : )

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/946180762118920/ Ольга Деккер

    Ирина, мне очень приятно прочитать, что вы увидели новые идеи в рецепте : )

    Единственное настоятельно рекомендую в рационе вашей семьи использовать разные источники белка, не только куриное мясо.

    Любому организму необходим разный набор аминокислот для строительства клеток, тканей, органов.

    А эти разнообразные наборы можно получить только из разных видов белковых продуктов! ; )

  • http://vk.com/id8655224 Ирина Штром

    Спасибо за замечательный рецепт!

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/946180762118920/ Ольга Деккер

    Я рада, что вы его оценили 🙂

  • http://vk.com/id137225691 Татьяна Останина

    Замечательно.Спасибо большое

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/946180762118920/ Ольга Деккер

    Татьяна, пожалуйста 🙂

subscribe