Здравствуйте, дорогие читатели моего блога.
Сегодня я подготовила для вас рецепт — низкокалорийный салат из свеклы. Причем, даже не один, а два рецепта — самых полезных и вкусных : )
Сначала я расскажу вам, как приготовить салат с запечённой свеклой, который дарит ощущение бодрости и лёгкости…
Вкуснейшее блюдо скандинавских ресторанов
Нам потребуется:
- Свёкла — 1 кг;
- Козий сыр — примерно по 100 гр. на порцию;
- Мангольд (листовая свёкла) — 40 гр;
- Укроп — 40 гр;
- Кедровые орехи — 40 гр;
- Масло растительное нерафинированное — 1, 2 стол. л;
- Соль, перец — по вкусу;
Салат — низкокалорийный, но яркий и очень вкусный
А вот и сам рецепт с фото…
1. Завернём промытые корнеплоды в пищевую фольгу — каждую штучку отдельно. Разогрев духовку до 200 градусов, отправим овощи в серебряных доспехах запекаться : )
2. Когда они будут готовы, достанем их, почистим под струей холодной воды и нарежем крупными ломтиками.
3. В глубокой миске перемешаем свёклу, укроп и мангольд. Кстати, в сезон этот листовой овощ вполне можно заменить свекольной ботвой. Заправим блюдо маслом, добавим соль и перец.
4. Теперь можно раскладывать салат по тарелкам. Каждую порцию посыплем кедровыми орешками, предварительно обжаренными 2-3 минуты на сухой сковороде.
И добавим козий сыр, нарезанный кубиками или пластинками. Или, если он другой консистенции, просто выложим его на салат ложкой.
Калорийность блюда радует сердце и повышает самооценку
Судите сами, в 100 граммах этого лёгкого блюда:
- Ккал — 182,13 ккал;
- Белков — 3, 32 гр;
- Жиров — 15, 85 гр;
- Углеводов — 8, 01 гр;
Не салат, а чистое вдохновение : )
С ним — прямо созданным для похудения — будет нетрудно доказать себе и другим, на что способна женщина, стремящаяся к красоте!
Музыка для кулинарного вдохновения
Послушайте Roxette — Listen To Your Heart…
Ну, а теперь можно приступить к пошаговому рецепту диетического салата из свекольных корешков : )
Диетический салат, продлевающий молодость
Продукты:
- Свёкла отварная — 2 шт;
- Куриное филе — 100 гр;
- Творог зернистый — 100 гр;
- Сметана или йогурт — 1 ст.л;
- Горчица — 1 ч.л;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Орехи — на ваш выбор;
- Соль, перец — по вкусу;
Рецепт:
- Небольшие кусочки курицы обжарим на сухой сковороде.
- Свёклу отварим, почистим и нарежем кубиками.
- Добавим к ней измельченный чеснок, творог и филе.
- А следом — соус из сметаны или йогурта с горчицей.
- Перемешиваем салат и сверху посыпаем его орехами.
- Получается очень вкусное и полезное для здоровья блюдо!
Кстати, немного ниже я расскажу вам о том, чем полезен этот красно-бурый корнеплод…
А пока можно немного отдохнуть и улыбнуться. Посмотрите видео «Рамка» ( Виза есть — ума не надо! — Уральские пельмени )
Теперь о полезных свойствах свёклы
- Прежде всего, она идеальна для диетического питания — в 100 граммах всего лишь 42 ккал! А пищевые волокна, кислоты и пектины, в ней содержащиеся, оказывают благотворное действие на желудочно-кишечный тракт, очищая его и стимулируя пищеварение.
- Кроме того, свекла богата клетчаткой и антиоксидантами, в ней есть витамины A, B1, B2, B6, C, фосфор, кремний, калий и фолиевая кислота особенно необходимая при беременности.
- Это растение укрепляет капилляры, расширяет сосуды, мешает образовываться атеросклеротическим бляшкам, камням в почках. А высокое содержание железа помогает повысить гемоглобин.
- Антибактериальные свойства тоже очень выражены — неслучайно, например, при насморке рекомендуют закапывать в нос свекольный сок.
Наверняка, и вы знаете диетические или низкокалорийные рецепты с свеклой. Поделитесь ими с нами, пожалуйста : )
Здоровья и хорошего настроения всем вам, Ольга Деккер.
P.S. Подпишитесь ниже на мою рассылку, узнаете больше о здоровом, правильном питании. Уверена, что советы первоклассного эксперта помогут вам выглядеть лучше и перестать комплексовать : )
P.P.S. И обратите внимание на принцип «Обжорной диеты» — худеть, питаясь вкусно! Хотите ТАК стать стройнее и моложе? Тогда вам сюда>>>